饲料中添加黄连素对花鲈生长及脂肪代谢的影响

作者：魏宇; 鲁康乐^*; 王玲; 宋凯; 张春晓

来源：动物营养学报, 2021, 33(09): 5193-5202.

• 花鲈
• 黄连素
• 脂肪沉积
• 脂肪代谢

本试验旨在研究黄连素对花鲈生长及脂肪代谢的影响,探讨其能否作为添加剂缓解脂肪沉积。试验配制4种试验饲料,分别为低脂饲料(LFD组)、低脂饲料+100 mg/kg黄连素(LFD+BBR组)、高脂饲料(HFD组)和高脂饲料+100 mg/kg黄连素(HFD+BBR组)。挑选360尾体质健壮、规格均一的花鲈[初始体重为(2.18±0.01) g],随机分到12个循环水养殖缸中,每缸30尾。用4种试验饲料分别投喂花鲈8周,每种饲料投喂3缸试验鱼。养殖试验结束后,测定末体重,并采集血清、肝脏等样品进行生化和基因表达的分析。结果表明:高脂饲料和低脂饲料相比显著提高了花鲈的增重率、腹脂率、血清总胆固醇和甘油三酯的含量(P<0.05);而饲料添加黄连素之后显著降低腹脂率(P<0.05),且血清甘油三酯的含量也有降低的趋势;但饲料添加黄连素显著降低了鱼体增重率和蛋白质效率(P<0.05),也显著提高了饲料系数(P <0.05)。对肝细胞的基因表达分析发现,高脂饲料显著上调了肝细胞调亡的相关基因表达(P<0.05),显著下调了肝细胞脂肪分解相关基因的表达(P<0.05);饲料添加黄连素后可恢复高脂饲料对这些基因的影响;此外,饲料中添加黄连素可显著上调脂肪细胞的凋亡和自噬相关基因的表达(P<0.05)。综上所述,高脂饲料会导致花鲈的脂肪过度沉积并损伤肝细胞,添加黄连素通过促进脂肪细胞的凋亡与自噬而缓解脂肪沉积,且黄连素还可以上调肝脏脂肪分解基因的表达,从而促进脂肪分解;但黄连素会降低花鲈的生长速度和饲料转化率。

• 单位
  集美大学