临期食品需“高质量”思考

作者：徐阳晨

来源：食品界, 2021, (12): 50-52.

<正>近期,"临期食品"话题猝不及防地火了:"年轻人买临期食品来减少浪费"话题阅读量破1亿、临期食品市场规模将突破200亿元。而在200亿的市场背后,行业如何规范、临期食品的货源保障、保质期限等问题,也引发了外界的关注。