摘要

随着生活水平的提高,人们生活方式发生了明显的变化,在食物方面更加追求营养健康。肉类是人们获取蛋白质的主要途径,营养价值高。鸡养殖业的规模化和集约化发展虽然增加了养殖数量,但是疫病出现的概率明显上升,尤其是一些传染性的疫病,其中就包括禽流感等一些重大动物疫病。如果养鸡场中出现禽流感,会给养殖户带来很大的经济损失,也会影响鸡肉制品的供应,导致鸡肉制品的价格受到影响。