苍白杆菌产生物表面活性剂的提取研究

作者：刘玲; 孙玉梅^*

来源：中国酿造, 2020, 39(06): 26-30.

• 苍白杆菌
• 生物表面活性剂
• 提取
• 乙醇沉淀法
• 调p H法

该实验研究了苍白杆菌(Ochrobactrum sp.)所产生物表面活性剂的提取方法。对比了调p H法、溶剂萃取法和溶剂沉淀法的提取效果,并将调p H法与乙醇沉淀法相结合用来提取生物表面活性剂。结果表明,调p H法、溶剂萃取法不能将该生物表面化活性剂提取出来,而乙醇沉淀法可得到高乳化活性的产物。将发酵液的p H调至13除去沉淀后加入3倍体积冷乙醇进行提取,生物表面活性剂产量(6.69 g/L)是直接向原始发酵液加入3倍体积冷乙醇进行提取的1.45倍,该法可提取得到分子质量较大的含有少量糖、蛋白、脂及较多磷酸盐的生物表面活性剂。

• 单位
  大连工业大学; 生物工程学院