豆油皮自动化生产系统的关键技术研究与分析

作者：李婷婷

来源：食品工程, 2023, (02): 41-47.

• 豆油皮
• 生产系统
• 生产技术

针对我国豆油皮生产模式落后、出品率低、产品质量不稳定等问题，提出了一种自动化生产系统的设计方案。同时，根据不同市场需求，对个体经营、小微企业、工业化生产3种典型生产方案进行了分析，确定了豆油皮自动化生产系统的关键指标。

• 单位
  安徽省质量和标准化研究院