科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
目的：研究24 h膳食回顾法的应用和发展现状。方法：对于24 h回顾法在营养学研究中的应用情况、质量控制方法、信效度研究、调查方式和工具发展进行综述。结果：24 h回顾法调查适用于食物消费量调查、营养流行病学研究、营养关联因素研究和临床研究等。在方法学层面，根据调查实际情况定制合适的方法和工具，通过与食物频率法、称重法等方法结合获取更全面的膳食营养信息。在实际应用中，采取严格的质量控制保证调查结果的可信，通过人员培训、工具使用和方法统一等策略减少偏倚。信效度研究可以评估膳食调查问卷的质量及结论的可信度。新型调查方式和工具的开发，也为24 h回顾法的发展和应用提供了新的方向。结论：24 h回顾法是获取中国人群营养数据的重要工具，在营养学研究中有广泛且重要的应用，也将因新型调查方式和工具的开发获得新的发展和应用。
-
单位浙江大学; 公共卫生学院
