3种运动饮料对小白鼠补水能力的比较

作者：阿不里米提·哈斯木

来源：食品与机械, 2020, 36(04): 212-215.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.04.038

• 同位素标记
• 数学模型
• 氘
• 补水能力

使用氘稀释技术,比较了休息和运动条件下3种市售运动饮料和饮用水(对照组)的补水能力。结果表明:休息状态下,3种饮料的吸收率达最大值的时间、达最大吸收率的50%的时间和最大吸收量存在显著差异,但其吸收率为0的时间无显著性差异;运动状态下,饮用水和运动饮料的吸收率达最大值的时间存在显著差异。表明氘示踪剂标记法可有效地测量摄入液体被生物体吸收的相对速率,且3种市售运动饮料的补水能力与饮用水的无显著差异。

• 单位
  新疆交通职业技术学院