食品欺诈与食品安全计划大反击

作者:Nuno Soares
来源:食品安全导刊, 2018, (13): 36-37.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2018.13.019

摘要

<正>近年来,一些食品欺诈案件屡被曝光。正如《管理委员会:应该被惩罚!》一文中所述,2013年的"马肉风波"让人们对供应商的诚信颇感担忧,他们以马肉充替牛肉,但不在标签上标注表明,以此赚取中间的差价利润。不幸的是,这样的案例还有很多。同年,中国又爆发了和蜂蜜生产有关的丑闻。据南华早报报道,这些问题蜂蜜并不含有任何真正的蜂蜜成分,而是由水、糖、明矾粉和着色剂合成。此外,还有原产地标为法

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