益生菌缓解肥胖形成相关机制及研究进展

作者:陆婧婧; 王娜娜; 焦文姝; 霍贵成*
来源:食品工业科技, 2019, 40(03): 296-306.
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.03.047

摘要

肥胖及相关代谢综合征已成为世界范围内的公共健康问题。研究表明,肠道菌群与肥胖的形成密切相关,肠道菌群失调导致脂代谢紊乱、肠道通透性及氧化应激等改变。益生菌(主要包括乳酸菌和双歧杆菌)是一类能对宿主生理功能产生有益作用的微生物,能在肠道中存活并定殖,改善肠道菌群紊乱,进一步缓解肥胖的形成。本文主要围绕益生菌对肥胖的干预作用及相关机制进行综述,以为肥胖相关的研究提供参考。

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