根据GB 31604.53-2022气相色谱-质谱法测定食品接触材料中5-亚乙基-2-降冰片烯的迁移量，以橄榄油为模拟物，对塑料制品中5-亚乙基-2-降冰片烯的迁移量进行了测定，并通过建立数学模型，评估了测定结果的不确定度。研究表明，不确定度的主要来源是标准曲线配制。当试样与橄榄油的接触面积体积比为6，并在70℃温度下迁移2 h,5-亚乙基-2-降冰片烯在橄榄油中迁移量测定结果为0.109 mg/kg，测定结果扩展不确定度为0.008 mg/kg(k=2)。
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