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摘要
进口麦卢卡蜂蜜的真实性受到广泛关注，因此，建立植物源性检测方法对于鉴别麦卢卡真伪具有重要意义。本研究比较了不同方法对麦卢卡蜂蜜花粉沉淀的DNA提取效果，建立了麦卢卡蜂蜜上清DNA提取方法，以及麦卢卡蜂蜜中植物内参照、麦卢卡、卡奴卡三种物种源性成分检测的实时荧光PCR方法。通过对方法的特异性、灵敏度、检出限的分析，以及与新西兰初级产业部（Ministry for Primary Industries，MPI）方法的比较，证实了本研究建立方法的可行性、准确性与等效性。本研究不仅建立了一种可以替代MPI麦卢卡蜂蜜DNA检测的方法，避免了对其产品的依赖性，还弥补了MPI仅对麦卢卡蜂蜜花粉沉淀进行鉴别的不足，这对于麦卢卡蜂蜜的真伪鉴别具有重要的应用价值和科学意义。
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单位陕西省产品质量监督检验研究院; 中国检验检疫科学研究院; 深圳海关食品检验检疫技术中心
