杂交糯稻糯优962绿色栽培技术

作者：曾德金; 张登琴; 颜绿芬; 王才艺; 黄芝栋; 苏仲禄; 彭晓明^*

来源：中国农技推广, 2021, 37(10): 35-36.

<正>四川省叙永县把糯稻称作"酒谷"。糯米的支链淀粉达95%以上,黏性较强,是制作黏性小吃如汤元、粽子、八宝粥、各式甜品和酿造糯米酒的主要原料。马岭镇是叙永县水稻主产区,以单季中稻为主,常年水稻种植面积27 450亩,产量12 500t。该镇农户历来有种植糯稻的习惯,为当地加工企业提供生产糯米粉(磕粉)的原料,但种植品种多为地方品种"大酒谷",产量低、品质较差。