生物活性肽的功能与制备研究进展

作者：张粟; 王宇

来源：郑州牧业工程高等专科学校学报, 2013, (03): 20-21+27.

• 生物活性肽
• 种类
• 制备方法
• 研究进展

随着生物活性肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽已成为食品、医药等领域的研究热点。本文对生物活性肽的种类、生理功能、制备方法和研究进展进行综述,以期为生物活性肽的进一步研究和应用提供参考。

• 单位
  河南牧业经济学院