畜禽产品是人们餐桌上重要的蛋白质来源,畜禽产品质量安全,关系到消费者的生命健康。科学合理的兽药添加行为,能更好地促进动物健康生长,满足动物的生长发育所需,缩短养殖周期,提高饲料利用效率,但是不合理的兽药使用行为,势必会造成不同程度的药物残留。该文主要论述畜产品售药残留产生的危害,并提出相应的检测方法。
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