营养型糯玉米新品种‘申科糯601’的选育及营养成分分析

作者：王慧; 卢媛; 孙萍东; 卫季辉; 胡颖雄; 于典司; 顾炜; 秦涛; 关媛^*; 郑洪建^*

来源：上海农业学报, 2023, 39(05): 89-95.

DOI：10.15955/j.issn1000-3924.2023.05.14

• 营养型
• 糯玉米
• ‘申科糯601’
• 选育
• 营养成分
• 分析

‘申科糯601’是以SWL05为母本,SWL10为父本组配而成的糯玉米杂交新品种。为更好地推广该品种,以‘申科糯601’为研究对象,对其产量、营养成分、综合农艺性状进行研究分析。结果表明:在‘申科玉(东南区)鲜食玉米品种联合体试验中,2020年,‘申科糯601’平均鲜穗产量12 310.5 kg∕hm2,2021年,平均鲜穗产量12 505.5 kg∕hm2;该品种生育期77.7 d左右。品尝品质综合评分87.6分,皮渣率9.5%,支链淀粉占总淀粉的百分比为97.9%。营养成分分析显示,‘申科糯601’的叶酸含量为218.82μg∕(100 g),维生素C含量为1.063 mg∕(100 g);VE总含量是0.284 mg∕(100 g),包括δ-VE、γ-VE和α-VE,其含量分别是0.009、0.205、0.070 mg∕(100 g);叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素含量分别是1.403、0.057、0.003 mg∕(100 g),赖氨酸含量为0.35 g∕(100 g),比对照高40%,微量元素K、P、Mg、Ca、Fe、Zn、Na、Al、Cu、Mn、Ni、Cr和Co的含量分别为195.963、 146.564、 57.660、 4.554、 1.441、 0.969、 0.741、 0.631、 0.302、 0.271、 0.052、 0.018 mg∕(100 g)和0.016 mg∕(100 g)。

• 单位
  上海市农业科学院作物育种栽培研究所