北京市海淀区中小学生独立购买食物行为及影响因素

作者：朱淑萍; 曹庆久

来源：中国学校卫生, 2023, 44(06): 871-874.

DOI：10.16835/j.cnki.1000-9817.2023.06.017

• 食品
• 行为
• 饮食习惯
• 学生

目的 了解中小学生独立购买食物行为状况及购买食物考虑因素，为制定和实施相应干预措施提供依据。方法采用二阶段分层随机整群抽样方法，于2021年3—5月选取北京市海淀区976名中小学生作为研究对象进行问卷调查，采用χ2检验分析学生购买食物情况及考虑因素。结果 中学生经常独立购买食物的比例(22.79%)高于小学生(16.77%)(χ2=5.58,P<0.05),中学生和小学生有时独立购买食物的比例分别为66.32%和60.33%(χ2=3.78,P>0.05),中学生从不独立购买食物的比例(10.88%)低于小学生(22.90%)(χ2=25.10,P<0.05),中学生和小学生经常和家长一起购买食物的比例分别为30.80%和32.52%(χ2=0.33,P>0.05)。中学生购买食物时经常考虑的因素前5位依次为“味道、卫生情况、生产日期、自己的心情、广告宣传”,小学生经常考虑的因素前5位依次为“卫生情况、味道、生产日期、广告宣传、品质”。中学生和小学生购买食物时经常考虑“营养价值、能量水平、种类搭配”等营养方面因素的比例较低，差异均无统计学意义(χ2值分别为3.25,2.93,3.06,P值均>0.05)。结论 中小学生独立购买食物行为普遍存在，营养意识水平较低。应从学校、家庭、社会等多维度对中小学生进行有效的综合营养干预，引导其合理选购食物和健康饮食。

• 单位
  北京市海淀区疾病预防控制中心