赤芝挥发性成分分析及特征指纹图谱构建

作者：关小莺; 黄康艳; 谢意珍; 陈少丹^*

来源：食用菌学报, 2019, 26(03): 113-118.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2019.03.014

• 赤芝
• 顶空固相微萃取
• 气相色谱质谱
• 挥发性成分
• 特征图谱

采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)技术对15个赤芝(Ganoderma lucidum)子实体样品的挥发性成分进行定性和相对定量分析,并采用中药色谱指纹图谱相似度评价系统,得到15个赤芝子实体的共有特征成分,构建特征指纹图谱。结果表明:15个赤芝子实体样品的挥发性成分存在一定差异;共检测出138种挥发性成分,包括醛酮类19种、萜烯类21种、醇类7种、酯类8种、烷烃类57种、酸类1种、酚及醚类2种、含氧杂环类6种和其它物质17种,其中壬醛、癸醛、十二烷、十三烷、十六烷、柠檬烯、α-柏木烯、1,3-二叔丁基苯、糠醛等成分含量较高;从15个赤芝子实体样品的指纹图谱中得到29个共有特征成分,构建了赤芝的特征指纹图谱,共标记出29个共有峰。

• 单位
  广东省微生物研究所; 广东省科学院; 广东粤微食用菌技术有限公司; 广东省微生物应用新技术公共实验室; 广东省菌种保藏与应用重点实验室