超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中勃地龙残留量的不确定度评定

作者：赵盼; 马俊美; 郭丽敏^*

来源：肉类研究, 2021, 35(10): 48-53.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 鸡肉
• 勃地龙
• 不确定度

建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法测定鸡肉中勃地龙的不确定度评价方法,以提高检测结果的准确性。在建立不确定度评定的数学模型基础上,寻找检测过程中各不确定度分量,用统计分析的方法对各分量进行评定,合成标准不确定度,根据概率分布计算扩展不确定度。结果表明:校准曲线拟合和标准溶液配制对不确定度的贡献最大;当鸡肉中勃地龙残留量为7.425μg/kg时,其扩展不确定度为0.754μg/kg(k=2)。

• 单位
  河北省食品检验研究院