哈尔滨地区不同泌乳阶段母乳中低聚糖变化的研究

作者：郭文奎; 李博文; 刘丽波^*

来源：中国乳品工业, 2021, 49(07): 21-24.

DOI：10.19827/j.issn1001-2230.2021.07.005

• 母乳低聚糖
• 泌乳
• 液相质谱

通过收集中国哈尔滨地区63位母亲(泌乳期1～18个月)母乳样品,采用Waters TQ-S质谱仪在负离子模式下进行质谱分析,探究在不同泌乳期中母乳低聚糖(HMOs)的组成和含量变化。结果表明:在收集的泌乳期母乳样品中6种HMOs的组成和含量均在不断变化。其中2’-FL、6’-SL、LNnT、LNFP-I的含量随着泌乳期的延长而逐渐降低、而3’-FL的含量随着泌乳期的延长而逐渐升高,3’-SL的含量随着泌乳期的延长先降低后升高。不同分泌型母亲泌乳期内HMOs变化较大。该研究表明,HMOs在不同的母乳期含量不同,泌乳初期相对含量更多,随着泌乳时间的延长,大部分HMOs在母乳中的含量逐渐降低。

• 单位
  东北农业大学