近代以来陕北三边地区饮食文化变迁探析

作者：邵肖; 张雪梅

来源：晋城职业技术学院学报, 2020, 13(06): 74-80.

• 三边地区
• 饮食
• 地方文化

饮食是社会生活的重要组成,是生活状态最为直接的体现,同一地区往往因同样的社会环境和历史发展脉络而形成相似的饮食习惯,进而沉淀为同一饮食文化圈。陕北地区虽属同一文化圈,陕北三边地区处于宁夏、陕西、内蒙古交界处,是游牧文化和农耕文化的交织地,其饮食文化具有自身的独特性。

• 单位
  延安大学