蜂蜜中氨基酸类成分高效液相指纹图谱研究

作者：黄蕴芝; 祁龙凯; 林励; 吴泽青; 谭东山

来源：广州中医药大学学报, 2015, 32(04): 745-783.

DOI：10.13359/j.cnki.gzxbtcm.2015.04.036

• 蜂蜜/化学
• 氨基酸/分析
• 指纹图谱
• 色谱法,高压液相

【目的】建立蜂蜜中氨基酸成分的高效液相(HPLC)指纹图谱分析方法。【方法】采用732阳离子交换树脂富集蜂蜜中的氨基酸,而后采用异硫氰酸苯酯柱前衍生法,以脯氨酸为参照峰。色谱柱为Waters Symmetry C18色谱柱(4.6 mm×250mm,5μm);流动相:A为乙腈∶水(体积比为4∶1),B为30 mmol/L醋酸钠溶液∶乙腈(体积比为355∶15),用冰乙酸调节p H=6.5,梯度洗脱;检测波长:254 nm;流速:1.0 m L/min;进样量5μL。【结果】15批蜂蜜样品氨基酸指纹图谱共标出16个共有峰,15批样品的相似度在0.9100.996之间。【结论】该指纹图谱检测方法简便可行、重现性好、特征性强,可为蜂蜜质量控制提供一定参考。

• 单位
  广州中医药大学; 广州市谭山蜂业有限公司