美食旅游开发模式研究进展

作者：刘沧

来源：食品与机械, 2021, 37(09): 228-239.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.09.037

• 美食旅游
• 开发模式
• 国际美食街

从消费者和经济发展两方面分析了美食旅游的价值和意义,将美食旅游开发模式分为地域美食旅游、节庆美食旅游和主题美食旅游3类,列举国内外3种美食旅游模式的开发现状,并给出了未来美食旅游发展建议。

• 单位
  厦门大学嘉庚学院