采用超高效液相色谱-串联质谱技术建立了蔬菜水果中40种农药残留的快速测定方法。蔬菜水果利用乙腈提取后直接进样分析,采用优化后的正离子多反应监测模式,外标法定量。40种农药含量在0.1100μg/L范围内线性关系良好,检出限为0.105.0μg/kg,平均回收率为60.3%134.8%,相对标准偏差为2.6%17%。