吐鲁浸膏挥发性成分分析

作者：徐石磊; 宁振兴; 董振山; 农李政; 李季刚; 胡超

来源：农产品加工, 2019, (23): 46-47.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.12.014

• 吐鲁浸膏
• 固相微萃取
• 气质联用仪
• 挥发性成分

采用固相微萃取-气质联用仪对吐鲁浸膏中挥发性成分进行萃取和分析,共鉴定出35种挥发性香味成分,其中酯类物质11种,醛酮类10种,酸类4种,醇类3种,烯烃类3种,酚类2种,主要成分包括苄醇(26.77%)、苯甲酸(26.09%)、肉桂酸(19.17%)、苯甲酸苄酯(8.91%)、香兰素(5.06%)、肉桂酸乙酯(4.73%)、肉桂酸肉桂酯(3.81%)。

• 单位
  广西中烟工业有限责任公司