氨基树脂固定胃蛋白酶的方法及性质研究

作者：马驰宇; 黄晓娟; 黄丽洋; 丁建军; 杜昱光; 曲敏; 胡建恩

来源：精细与专用化学品, 2010, (07): 41-44.

• 胃蛋白酶
• 氨基树脂
• 固定化 pepsin
• amino resin
• immobilization

采用氨基树脂作为载体,戊二醛作为交联剂,对胃蛋白酶的固定化进行了研究,并对固定化条件和固定化胃蛋白酶的部分酶学性质进行了分析。确定固定条件为:戊二醛浓度为5%,载体处理温度为室温(25℃),处理时间为5h,m(胃蛋白酶):m(氨基树脂)为1:25,pH为3.0,固定时间为12h。此条件下固定化的胃蛋白酶活力为30U/g,酶的活力回收率为60%。与非固定化相比最适水解温度由50℃升高到60℃,最适pH值由2.0升高到4.0,游离酶米氏常数3.08g/L,固定化酶米氏常数1.2g/L,固定化胃蛋白酶的储存半衰期约为25天。对珠蛋白的操作半衰期为9天。

• 单位
  大连海洋大学; 中国科学院; 中国科学院大连化学物理研究所