一起肠炎沙门菌致食源性疾病暴发事件的溯源分析

作者：陈海滨; 邱桢文; 曹春远; 李美华; 金建潮; 廖琳虹; 陈前进^*

来源：海峡预防医学杂志, 2022, 28(06): 89-91.

• 肠炎沙门菌
• 食源性疾病
• 疫情暴发
• 脉冲场凝胶电泳
• 溯源判定

目的 对一起食源性疾病暴发事件进行流行病学调查、实验室检测和分子流行病学溯源分析，查明事件原因。方法 用流行病学方法调查和描述事件，将采集到的病例标本与食物相关样品进行病原菌分离及鉴定，应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)对分离菌株进行分子分型和溯源分析。结果 共检出4株肠炎沙门菌(血清抗原式9∶g, m∶-),分别源自病例粪便(2株)、食品包装袋(1株)、食品(1株),其生物学性状、PFGE图谱带型基本一致。结论 综合流行病学调查、病原学检测和分子分型结果确认，奥尔良三明治中的鸡排是本次食源性疾病暴发事件源头。