<正>随着现代经济社会发展,特别是近10年来,肥胖已成为世界关注的人类重要健康问题。在一些发达国家,肥胖爆炸性地猛增;而发展中国家,随着经济发展,人们的生活方式发生变化,尤其是膳食结构的改变,在营养不足继续存在的情况下也出现了肥胖和与膳食相关的