农产品质量安全问题是国家、政府及百姓高度关注的重要民生话题之一。政府为了加强农产品质量安全管理,不断加大人力、物力、财力投入,强化监督与评估管理,并取得了显著成就,整体农产品质量安全水平稳健良好。由于农产品质量安全评估工作涉及范围广、系统而复杂、技术基础差,各环节需要改进的问题还有很多。为了保证农产品质量安全达标,需要完善质量安全管理与风险评估体系。基于此,基于现阶段农产品质量安全监督中的问题,本文探索质量安全管理及风险控制的相关对策,以促进农业实现提质增效、农民实现产业增收。