以覆膜铁罐为研究对象，通过电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法同时测定覆膜铁罐中10种金属元素Ti、Fe、Zn、Mn、Al、Cr、Pb、Ni、Cu与Cd在4%乙酸的酸性食品模拟物中的迁移量。随着温度的升高与时间的延长，溶液中金属迁移量逐渐增大。SEM、DSC以及XRD测试结果显示，酸会导致复合膜降解，使其热塑性和阻隔能力下降。
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