高效液相色谱法测定着色剂食品黄3中6种磺酸类杂质

作者：梁文耀; 李鑫宇; 李焯原; 王珍玉; 汪毅; 聂明霞; 谭建华

来源：化学分析计量, 2021, 30(02): 6-10.

• 磺酸类杂质
• 着色剂
• 食品黄3
• 高效液相色谱法

建立了高效液相色谱法测定着色剂食品黄3中6种磺酸类杂质的分析方法。采用纯水超声提取样品,以乙腈–四丁基溴化铵水溶液为流动相,经Agilent ZORBAX SB–C18（4.6 mm×250 mm,5 μm）色谱柱分离后,用二极管阵列检测器（DAD）进行检测。以保留时间和紫外吸收光谱定性,外标法定量。6种磺酸类杂质在相应的质量浓度范围内与色谱峰面积线性关系良好,相关系数（r2）均大于0.999,检出限为0.01～0.15 mg/L,定量限为0.03～0.50mg/L,平均加标回收率为94.3%～99.3%,相对标准偏差为0.85%～3.95%（n=6）。该方法快速、高效、准确,适用于食品黄3中6种磺酸类杂质的测定。

• 单位
  广东工业大学; 广州质量监督检测研究院