食品原料生产安全控制技术课程建设探索

作者：师希雄; 张珍; 张丽; 赵保堂; 陈骋; 李蔚

来源：信阳农林学院学报, 2022, 32(03): 122-124.

DOI：10.16593/j.cnki.41-1433/s.2022.03.034

• 食品原料生产安全控制技术
• 课程建设
• 教学质量

食品原料生产安全控制技术是食品类专业硕士研究生的专业基础课,随着食品安全事件的不断发生,本课程知识的重要性日益突出,传统的教学内容、教学方法、教学模式等已不能满足当今社会对高层次人才的需求。本文从优选教学内容、改革教学方法、强化教学团队等方面加强课程建设,进而提高教学质量。

• 单位
  甘肃农业大学