长江口雌性成体刀鲚不同组织的脂肪酸组成分析

作者：李亚鸽; 宋超; 赵峰; 冯广朋; 黄晓荣; 耿智; 庄平

来源：渔业科学进展, 2023, 44(06): 124-132.

DOI：10.19663/j.issn2095-9869.20220521001

• 刀鲚
• 长江口
• 肌肉
• 肝脏
• 卵巢
• 总脂
• 脂肪酸

刀鲚(Coilia nasus)是一种江海生殖洄游性鱼类，长江口是刀鲚重要的洄游通道。本研究首次关注洄游至长江口卵巢发育比较成熟的繁殖群体的营养状况，并比较分析了其不同组织总脂和脂肪酸组成，为探明长江口水域刀鲚繁殖群体的营养状况及繁殖性能提供参考信息。结果显示，肌肉、肝脏和卵巢中的水分含量依次降低，总脂含量依次增加。饱和脂肪酸(SFA)总量在肝脏中最高，肌肉中最低，3种组织间差异显著(P0.05)。肌肉、肝脏和卵巢中不饱和脂肪酸(UFA)/SFA的比值依次为2.35、1.67和4.49,n3-PUFA/n6-PUFA的比值依次为4.94、3.87和5.13,2组比值均在卵巢中最高，其次为肌肉，肝脏中最低。综上所述，本研究发现，卵巢发育至IV期的刀鲚成体的脂类和多不饱和脂肪酸营养存在向卵巢中选择性积累的特点，这是对该时期刀鲚繁殖活动的一种适应，该结果为进一步探明卵巢不同发育期刀鲚成体的营养需求差异及必需脂肪酸的合成转化途径提供了基础资料。

• 单位
  上海海洋大学; 中国水产科学研究院东海水产研究所