菏麦21是菏泽市农业科学院以矮秆、早熟品种矮抗58为母本,以丰产性状好、适应性广品种济麦19号为父本进行有性杂交,采用系谱法进行单株选择,培育出的一个多穗型高产小麦新品种。该品种具有丰产性好、综合性状优良的优点,2018年9月通过山东省农作物品种审定委员会审定(审定编号:鲁审麦20180015号),适宜在全省高产地块种植。