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摘要
以转基因食用油为例，基于对陕西省西安市517位消费者的调查数据，运用无序多分类Logistic回归模型分析了消费者对转基因食品陈述性偏好与实际购买行为的关系及其影响因素。结果显示，消费者对转基因食用油陈述性偏好与实际购买行为之间的差异性为37.1%，而二者的一致性高达62.9%，表示愿意购买并实际购买转基因食用油的消费者占比为9.4%，表示不愿意购买实际也未购买转基因食用油的消费者占比为53.5%。消费者的性别、年龄、受教育程度、收入、转基因食品知识及感知风险是影响二者关系的主要因素。最终提出应加强转基因技术知识的普及，严格执行转基因食品标识的相关规定，从而在增加消费者对转基因技术和食品了解的同时，确保消费者对转基因食品的知情权和选择权。
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