妊娠中期孕妇水果、蔬菜摄入量与妊娠糖尿病风险的研究

作者：王磊; 王习; 夏宜欣; 李卉

来源：营养学报, 2015, 37(06): 540-543.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2015.06.007

• 妊娠
• 水果
• 蔬菜
• 果汁
• 妊娠期糖尿病

目的探讨妊中期孕妇水果、蔬菜和果汁摄入量与妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)发病风险的关系。方法对象为2013年6月至2014年6月在武警总医院门诊产前检查的孕妇2987例,采用24h膳食回顾法和食物频次调查法,水果、蔬菜和果汁摄入量与GDM发病风险的关联采用COX比例风险回归模型分析,不同种类蔬菜、水果的摄入量的GDM发病率用单因素方差分析。结果全部2987例孕妇中,405例孕妇(405/2987,13.6%)被首次诊断为妊娠期糖尿病。COX比例风险回归分析:全部种类的水果和蔬菜摄入量与GDM发病风险并无相关性,但茎块类蔬菜和果汁摄入量与GDM发病风险呈正相关,苹果和橙子的摄入量与GDM发病风险呈负相关,除茎块类以外的蔬菜摄入量与GDM发病风险呈负相关,而葡萄和西瓜摄入量与GDM发病之间的相关关系为非线性:在前三个区间,GDM发病率随着摄入量的增加而降低,但葡萄和西瓜摄入量P75区间的孕妇GDM发病率明显高于前三个区间。结论孕期适量增加叶类蔬菜和某些水果的摄入量能降低GDM发病风险,但进食过多茎块类蔬果以及经常饮用果汁会增加孕妇患GDM的风险。

• 单位
  中国人民武装警察部队总医院