不同铵硝配比对蔬菜和烟草产量及品质影响的整合分析

作者：陈嘉涛; 李精华; 樊帆; 阮云泽; 李婷玉^*

来源：中国土壤与肥料, 2023, (07): 8-14.

• 氮素形态
• 铵硝配比
• 产量
• 品质
• Meta分析

氮素是作物所必需的大量营养元素，其形态的不同显著影响作物的吸收与生理代谢过程，从而对作物产量和品质产生影响。蔬菜和烟草是典型的喜硝作物，但诸多研究发现适当补充一定的铵态氮有助于作物产量和品质的提升，而目前缺乏大样本的广泛验证，导致此尚未形成定论。共搜集了2000—2022年间发表的77个不同铵硝配比对蔬菜和烟草作物生长影响的实证研究，利用整合分析方法，评估了不同铵硝配比对不同作物产量、品质及光合特性等指标的综合影响，以期为该类型作物群体合理的营养调控提供科学支撑。结果表明，蔬菜和烟草更偏好于硝态氮，但与纯硝态氮供应相比，适当增加一定比例的铵态氮可以显著提高作物生物量，并以铵态氮占比小于50%为佳，在此铵硝配比下叶菜和茄果作物生物量可分别增加11.3%和8.4%，当铵态氮比例增大到50%以上或纯铵供应时，蔬菜作物的生物量会下降或无显著提质作用；叶菜类中的可溶性蛋白含量在以铵主导（>50∶50）时显著增加42.2%，而茄果类则在硝主导（<50∶50）时增加22.7%；叶菜中维生素C含量仅当供铵比例≤50%时增加效果显著。烟草在供应均衡的铵硝（50∶50）时，其产量与生理指标均能达到最佳水平，相比纯硝处理，生物量可增加22.1%。此外，发现铵硝均衡配比（50∶50）时，蔬菜和烟草中的叶绿素含量均达到最高值。以上发现有效证实了在蔬菜和烟草生产中，适宜的铵硝配比对作物增产和提质有极大的促进作用，但要保证铵态氮的添加比例不宜超过总氮的50%，以免减产和品质下降。本研究为提高蔬菜和烟草作物的氮素营养管理提供了科学支撑。

• 单位
  三亚市南繁科学技术研究院; 海南大学; 中国农业科学院作物科学研究所