试论亚硫酸法澄清工艺提高白砂糖质量的方法

作者：杨军; 石金鑫

来源：广西蔗糖, 2010, (01): 32-34.

• 亚法糖厂
• 产品质量
• 方法

<正>1绪言我国是世界上主要的蔗糖生产与消费国之一,现有糖厂中约85%是采用亚硫酸澄清工艺生产白砂糖,只有约15%的糖厂是采用碳酸法或精制法工艺生产白砂糖及优质白砂糖。亚硫酸法生产的白砂糖存在的主要问题是色值和SO2含量偏高。我国从2006年起施行的白砂糖国家标准GB317-2006规定:一级白糖色值低于150IU,残留SO2含量不高于30mg/kg,

• 单位
  广西东门南华糖业有限责任公司