不同产地黄精中重金属含量差异以及限量标准

作者：陈瑞瑞; 杜李继; 祖艳红; 石丁夫; 陈世金; 王凯; 许舒雯^*

来源：安徽农业大学学报, 2020, 47(06): 996-1000.

DOI：10.13610/j.cnki.1672-352x.20210112.014

• 黄精
• 重金属
• 中草药
• 标准

对15个不同产地黄精进行8种重金属元素检测,比较不同产地差异,并与现行标准比较,衡量是否超标。称取样品用硝酸消解,赶酸,定容,过滤,仪器采用ICP-MS和ICP-OES。每种重金属在15个地区的分布中均呈现极显著差异,对比药典委员会对重金属限定,As和Cu元素均未超标,各有4个产地的Cd和Pb超标;对比各国家中草药重金属限定,As依然没有超标,但Cd与除了ISO的其他国家相比,10个产地不同程度超标;Pb超4国标准;对比唯一能查到Cr标准的加拿大和美国,Cr元素15个产地均超标;从食品角度,绝大多数产地的黄精As、Cd、Cr、Pb、Cu、Zn很可能已危害人体健康。不同种植环境极大影响黄精中重金属富集并且多地多种重金属均超标。

• 单位
  安徽省科学技术研究院