产ε-聚赖氨酸菌株的筛选、鉴定及发酵

作者：王昭君; 赵志军^*; 孙俊松; 史吉平; 王绍明^*

来源：江苏农业科学, 2019, 47(18): 291-296.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2019.18.062

• ε-聚赖氨酸
• ε-PL生产菌株
• 不同类型
• 筛选
• 鉴定
• 发酵
• 性能分析

分别在培养基中添加2 g/Lε-聚赖氨酸(ε-PL)和复合抗生素抑菌剂,结合ε-聚赖氨酸与亚甲基蓝形成透明圈的现象初筛产ε-PL的菌株,根据ε-聚赖氨酸与道夫根试剂的特殊沉淀反应现象复筛获得5株菌株,经生理生化试验和16S rDNA分析鉴定,5株菌株中包括1株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),1株蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),1株链霉菌属(Streptomyces sp.,未鉴定到种)菌株,1株糖多孢属(Saccharopolyspora sp)菌株,1株白色链霉菌(Streptomyces albulus),其摇瓶发酵ε-聚赖氨酸产量分别为0.06、0.08、0.70、0.82、1.56 g/L;采用2阶段法对wzj4、wzj5进行5 L发酵罐发酵,结果发现,其ε-聚赖氨酸最大产量分别为2.54、6.99 g/L。凝胶色谱分析表明wzj5发酵液中ε-聚赖氨酸分子量大小与对照品相近,最小抑菌浓度为250μg/mL,对大肠杆菌的抑菌效果良好。

• 单位
  中国科学院上海高等研究院; 石河子大学; 生命科学学院