甲酸和乳酸菌对构树青贮品质及微生物群落的影响

作者：陈玉连; 樊雪莹; 龙见华; 李茂雅; 雷耀; 李平; 成启明^*; 陈超^*

来源：饲料研究, 2023, 46(13): 93-97.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.13.018

• 甲酸
• 乳酸菌
• 构树
• 青贮品质
• 微生物群落

试验旨在研究甲酸和乳酸菌对构树青贮品质和微生物群落结构的影响。将切碎的构树设置3个处理，对照（CK,5 mL/kg鲜重（FW）蒸馏水）、复合乳酸菌（LAB,2×107 CFU/g FW）和甲酸（FA,5 mL/kg FW），在室温条件下青贮60 d，测定营养指标、发酵指标和微生物群落结构。结果显示，与CK处理相比，FA处理显著增加了青贮饲料的干物质和可溶性碳水化合物含量（P<0.05）；与CK和LAB处理相比，FA处理显著降低了构树青贮饲料的p H值，显著增加了乳酸（LA）含量（P<0.05）;FA处理增加了构树青贮饲料中不动杆菌属（Acinetobacter）和迟缓乳杆菌属（Lentilactobacillus）含量，降低有害菌的含量。研究表明，添加FA可以通过改善构树青贮饲料的微生物群落结构改善其青贮品质。

• 单位
  动物科学学院; 贵州大学