<正>我国是世界上最大的猪肉产品消费国，也是世界上生猪存栏量和猪肉生产量最多的国家。近年来，我国生猪养殖业规模化程度逐步提高，猪养殖数量和密度也随之增高，一旦暴发传染病造成的经济损失也随之增大。生猪屠宰是联系市场和养殖场的中间环节，屠宰检疫是发现生猪疫病、
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