开拓味觉历史地理学的后传统叙事——论葛亮长篇小说《燕食记》

作者：凌逾; 李定都

来源：南方文坛, 2023, (01): 92-96.

DOI：10.14065/j.cnki.nfwt.2023.01.014

• 《燕食记》
• 饮食文化
• 长篇小说
• 历史地理学
• 传统叙事

<正>时间和文化是没有河岸的河流。精雅古韵文化是一种血脉承传，人间百味烟火也是一种薪火相传。葛亮长篇小说新著《燕食记》(1)以岭南百年历史为广袤背景，精彩讲述四代厨人师承，叙写行业修炼、处世修身之道，一行一世界,一业一菩提，再现时代风云流转、写透华夏饮馔文化背后的深刻的历史积淀与深沉的家国情怀，

• 单位
  北京大学; 华南师范大学