山丹羊肉赶就香

作者：苏黎

来源：甘肃农业, 2023, (01): 117-121.

DOI：10.15979/j.cnki.cn62-1104/f.2023.01.005

<正>羊肉性温，营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部胀痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软及一切虚寒病症的治疗均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等功效，而山丹羊肉是羊肉中的极品，味道格外鲜美，营养更加丰富。山丹位于河西走廊中部，海拔1550～4441米，地势三面环山。南有祁连雪山，像一道屏障，阻挡着南来的寒冷。祁连山下有亚洲第一大马场；北有龙首山，挡住了内蒙古北上的沙尘，山下有风吹草低见牛羊的花草滩。