马铃薯淀粉渣固态培养产朊假丝酵母的培养基优化研究

作者：张靓; 刘香莹; 权桂芝; 童应凯^*; 张怡

来源：农业与技术, 2018, 38(24): 1-6.

• 马铃薯
• 淀粉渣
• 固体发酵
• 产朊假丝酵母

利用马铃薯废渣为主要原料,固体培养产朊假丝酵母菌。通过单因素实验确定其最优加水量为100%与接种量为10%,设计并实施了葡萄糖、硫酸铵、水、磷酸二氢钾、硫酸镁五因素四水平的正交实验,发酵后测定菌数,确定了最佳的培养基配方:葡萄糖9%、磷酸二氢钾0.1%、水与物料1:1,在此配方下,接种量10%,30℃培养48h,菌量最高可达6.63亿个/g。

• 单位
  天津农学院