全自动固相萃取-高效液相色谱法检测胶基糖果中合成色素及铝色淀

作者：朱海佩; 李志梅; 周彬博; 王晓园; 陈鑫兰; 隋玉杰^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(05): 251-257.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.05.032

• 胶基糖果
• 合成色素
• 铝色淀
• 高效液相色谱法
• 全自动固相萃取

目的 应用聚酰胺(polyamide, PA)净化技术建立胶基糖果中10种人工合成色素及其中8种铝色淀的全自动固相萃取-高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)。方法 样品经提取溶剂乙醇-2%氨水-水(4:2:4,V:V:V)超声提取,离心,经正己烷除脂,除去乙醇和氨后,以PA固相萃取小柱净化,经Agilient Eclipse XDB-C18色谱柱分离,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器,外标法定量。结果 在0.2～10.0μg/mL质量浓度范围内各组分线性关系良好,相关系数r2大于0.9999。游离色素平均回收率为85.1%～102.6%,铝色淀平均回收率为78.9%～101.3%,相对标准偏差为0.8%～5.9%。检出限除亮蓝为0.2 mg/kg,其余均为0.5 mg/kg。结论 该方法有简单便捷、重复性好、准确度和灵敏度较高等特点,适用于胶基糖果中合成色素及其铝色淀的测定。