以红小米为代表的谷子是南阳地区的特色作物,也是南阳黄酒酿造的重要原料,但因种植面积较小,难以满足当地黄酒行业的需求。为了有效推进南阳地区谷子产业的发展,本文提出加快制定南阳地区黄酒行业标准,选育符合黄酒酿造、轻简化栽培的优良谷子品种,同时建立"企业+基地"的产销模式,加快谷子新品种的推广,促进其品牌加工产品的形成等发展对策。
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