微生物检验在食品安全抽样检测中的质量提升策略

作者：周伟伟; 张宁

来源：现代食品, 2023, 29(09): 97-99.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.09.025

• 食品安全抽检
• 微生物检验技术
• 质量提升

目前，微生物检验技术已成为食品安全抽样检测应用的重点技术，提升其检测质量有利于保障食品安全，提升食品品质。本文基于食品安全抽样检测中微生物检验技术的内容及特点，分析影响微生物检验质量的相关因素，对微生物检验在食品安全抽样检测中的质量提升策略进行了探索，旨在保障食品安全检测工作的有效开展。