食用菌菌糠资源化利用的现状与研究进展

作者：许子洁; 王晶; 曹子健; 胡宝; 郑素月; 王春霞^*

来源：食药用菌, 2021, 29(06): 496-500.

• 食用菌菌糠
• 资源化利用
• 可持续发展
• 问题与建议

中国是食用菌生产大国,在食用菌产量逐年增加的同时产生大量菌糠,需要对其进行"减量化、资源化、无害化"处理,但目前菌糠的利用率还很低。从菌糠再次用于栽培食用菌,及作为饲料、生态修复材料和化工材料等方面阐述食用菌菌糠的资源化利用现状,指出存在的问题,并提出加快利用建议。

• 单位
  河北工程大学