黑果枸杞的营养保健成分及其开发应用研究进展

作者：刘爱红; 陈洁; 孙美玲^*

来源：食品工程, 2018, (04): 5-10.

• 黑果枸杞
• 营养保健成分
• 开发应用
• 进展

综述了黑果枸杞所含各种营养保健成分的检测含量、营养保健功能及开发应用的研究进展,为黑果枸杞进一步开发应用提供依据。

• 单位
  湖北大学知行学院