借鉴德国双元制模式办好食品生物工艺专业构想

作者：刘春景; 王照明; 何海宝

来源：黑龙江科学, 2019, 10(19): 52-53.

• 德国双元制模式
• 食品生物工艺专业
• 规划思路

在"以就业为导向"的中职教学改革要求下,立足社会发展的大趋势,为了更好地适应食品工业的需要,借鉴德国双元制教学模式,拟在中职学校开设食品生物工艺专业(食品营养与检测方向),对专业建设背景、建设方案、培养方向、课程模式以及实训情况等进行探讨和规划,以期为社会和行业培养一批应用性强、实践性强的优秀食品行业后备力量。